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Die Vielfalt der Kulturpilze

Die Champignons haben Konkurrenz bekommen. Lange Zeit waren sie, wahlweise mit brauner oder weißer Kappe, meist die einzigen Frischpilze in den Supermarktauslagen. Saisonal wurden sie ergänzt durch Wildpilze wie Pfifferlinge. Heute ist das Angebot größer, denn Pilze sind aromatisch, kalorienarm, bal

Mittwoch, 10. September 2025

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