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Tofu und Tempeh: Extraportion Eiweiß
Viel hilft viel: Erst durch die Marinade erhält Tofu einen würzigen Geschmack. © Panthermedia
In Asien ist Tofu fast ein Grundnahrungsmittel, in Deutschland ist er eher ein Nischenprodukt. Dabei ist das Sojaerzeugnis ein optimaler Eiweißlieferant. Mit etwa 15 Gramm pro 100 Gramm enthält Tofu mehr Eiw