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Milchzucker: gesund oder ungesund?
Kuhmilch enthält 4,7 Prozent Milchzucker (Laktose), für Menschen mit einer Unverträglichkeit ein Problem. © Panthermedia
Der Umgang mit dem Thema Milchzucker ist in der Lebensmittelindustrie durchaus widersprüchlich. Auf der einen Seite schätzt man dort Milchzucker beziehungsweise Laktose als techno