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Welches Öl für welchen Zweck?
Das teure kaltgepresste Olivenöl passt am besten zu Salat. Zum Braten eignen sich eher raffinierte Öle. © Panthermedia
Nicht jedes Öl eignet sich gleichermaßen für den Salat und zum Braten, Frittieren oder Backen. Je höher der Gehalt an sogenannten mehrfach ungesättigten Fettsäuren, desto weniger ve