DIE LEBENSMITTEL-FRAGE
Gespaltener Kern: Kann man den Pfirsich essen?
Pfirsiche und Aprikosen haben jetzt Saison. Durch Trockenphasen kann es zu einem gespaltenen Kern kommen. © Sina Schuldt
Immer wieder kommt es vor, dass Pfirsiche, Nektarinen oder Aprikosen einen gespaltenen Kern enthalten. Die Ursache dafür ist Stress während der Wachstumsphase, etwa durch lange Tro