WOCHENMARKT
Zwischen Superfood und Marketing
Quinoa und Chia: Gesund sind beide, aber es gibt auch heimische Alternativen. © S.Werner-Ney, Smarterpix
Sieht aus wie Getreide, wird ähnlich verarbeitet, ist aber botanisch keines: Pseudogetreide wie Quinoa, Amaranth, Buchweizen und Chia haben sich in den vergangenen Jahren vom Nischenprodukt zum fe