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Kommt Bergkäse aus den Bergen?
Bergkäse ist kräftig im Geschmack. Er wird aber längst auch industriell hergestellt. © Karl-Josef Hildenbrand, dpa
Mit seinem würzig-intensiven Aroma steht der Bergkäse bei Genießern hoch im Kurs. Er schmeckt pur und auf Brot ebenso wie in der warmen Küche, wo man ihn zum Beispiel für Knödel, Käsespä