Ketchup ist für viele unverzichtbar. Wenig bekannt ist, dass in Ketchup nicht nur viel Zucker steckt, sondern je nach Sorte auch kaum Tomate. Die Verbraucherzentrale NRW klärt auf: Laut Deutschem Lebensmittelbuch wird nur für Produkte, die als „Tomatenketchup“ bezeichnet werden, eine Mindestmenge von sechs Prozent Tomatentrockenmasse definiert. „Für Gewürzketchup wird hingegen keine Mindestmenge an Tomaten festgelegt, da nicht alle Produkte in den Leitsätzen für Lebensmittel abgebildet werden“, so die Experten. Das hat Folgen: So seien in der Regel im Gewürzketchup deutlich weniger Tomaten vorhanden, stattdessen etwa mehr Zucker oder Süßungsmittel.FOTO: SMARTERPIX