Wer auf Induktionskochplatten umstellen will, kann Strom sparen. Laut den Verbraucherzentralen ist der Verbrauch etwa bis zu 40 Prozent niedriger als bei Gussplatten. Induktion funktioniert aber nur mit ferromagnetischen Töpfen und Pfannen. Das heißt, das Kochgeschirr muss einen magnetischen Boden haben, etwa aus Edelstahl oder Gusseisen. Ob die eigenen Töpfe und Pfannen sich eignen, kann man leicht herausfinden, indem man einen kleinen Magneten daran hält. Haftet ein Magnet am Topfboden, ist er induktionsgeeignet, erklärt der TÜV Süd.