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Wo bei Schimmel alles weg muss
Schimmel mag es feucht und warm. Folien bieten ihm gute Bedingungen. © Frank Rumpenhorst/dpa
Schimmelpilze sind auf Lebensmitteln nur in manchen Fällen erwünscht und nützlich – zum Beispiel als Edelschimmel auf der Salami oder würzige Blauschimmeladern in Roquefort und Gorgonzola. Unerwünschter Schim