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So funktioniert Fermentieren
Fermentiertes Gemüse ist nicht nur im Trend, sondern trotz hohem Salzgehalt gesund und bekömmlich. © Smarterpix
Gemüse zu fermentieren, war in früheren Generationen eine Selbstverständlichkeit, um Ernteüberschüsse haltbar zu machen. Heute ist die jahrhundertealte Konservierungstechnik zum Lifestyletr