Sojasauce ist als Würzmittel beliebt. © Christin Klose, dpa

Sojasauce hat einen festen Platz in vielen Kühlschränken. Selbst wenn die Flasche geöffnet ist, hält sich die Sauce viele Monate lang – unter anderem aufgrund des hohen Salzgehalts. „Die Basis jeder Sojasauce sind Sojabohnen, die zusammen mi