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Brezen sind ein Kulturgut

Ob pur, mit Butter oder extragroß auf der Wiesn: die Breze ist in Bayern gleichermaßen Alltags- und Kulturgut. Ernährungsphysiologisch ist sie nicht optimal, deshalb bettet man den Genuss möglichst in eine ausgewogene Ernährung ein. Weißmehl liefert vor allem schnell verfügbare Kohlenhydrate, aber k

Donnerstag, 1. Oktober 2026

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