Stephanskirchen – Im Hintergrund steht die Wursttheke, im offen sichtbaren Kühlschrank hängen die Rinderhälften, daneben dampft der Grill, davor sitzt der Schriftsteller Armin Kratzert und liest. Rund ein Dutzend Zuhörer sitzt im Salettl des Verkaufs- und Gasthauses der „Simsseer Weidefleisch eG“ in