Kolbermoor – Iris Antretter ist selten in der Küche. Kein Wunder, das ist ja auch das Reich ihres Mannes Richard. Seit er vor sieben Jahren in Rente gegangen ist, ist die heimische Küche samt Utensilien sein Reich – „das ist mein großes Hobby“. Außer montags, da muss Iris Antretter sich selbst etwas kochen – da hat ihr Mann keine Zeit.
Denn montags ist Richard Antretter für die Verköstigung der Kolbermoorer Feuerwehr zuständig. Ab 17.30 Uhr steht er am Herd der Feuerwache, schnippelt, rührt: Suppen, Spaghetti, Currywurst, Ripperl oder er bereitet einfach eine Brotzeit zu. Im Sommer gibt es mal Leberkäs, Tomate und Gurke – „es soll ja auch etwas Gesundes dabei sein“, im Winter serviert Antretter Linsen-, Erbsen- oder Gulaschsuppe.
Kochen und
Zutaten einkaufen
Manchmal bereitet er auch Ripperl zu – „wenn es Sonderangebote gibt“, sagt er. Denn Antretter kocht nicht nur, sondern besorgt auch alle Zutaten, damit die Kolbermoorer Feuerwehrmannschaft etwas zu essen bekommt. Und jeder, der bei der Übung dabei ist, zahlt drei Euro, wenn man anschließend gemeinsam isst. Das reiche gerade so aus.
Seit rund 20 Jahren kocht der gebürtige Kolbermoorer für die Aktiven, wenn sie am Montagabend von 19 bis etwa 20.30 Uhr ihre Übung haben. Vorher wurde auch er bekocht, denn seit 39 Jahren ist er bei der Feuerwehr dabei – seit 1980 war er aktiv. Vor rund 20 Jahren wurde er zweimal operiert und von da an agierte Antretter im Hintergrund und kochte: Zunächst 14-tägig – „damals haben wir uns abgewechselt“. Seit sieben Jahren ist er der alleinige Koch der Feuerwehr. Kurz, der Smutje. „So hat mich der Vorstand genannt, als ich im Januar zum Ehrenmitglied ernannt wurde“, erzählt er. Und über die Auszeichnung hat er sich sehr gefreut.
Genauso, als er und seine Frau Iris Anfang der 80er-Jahre im Schwarzwald geheiratet haben. „Damals kamen die Feuerwehrler aus Kolbermoor die 430 Kilometer nach Offenburg.“ Lebensmittel hatten sie nicht dabei, dafür hat das frisch vermählte Paar gesorgt.
Lieblingsgericht:
Zander, Forelle und Co.
Er selbst isst am liebsten Fisch – ob Zander oder Tintenfisch. Antretter mag auch Garnelen, aber davon bekommt er mittlerweile nur wenige ab, erzählt er und lacht. „Meine Frau mochte zunächst keine, aber ich habe ihr gesagt, sie solle mal probieren.“
Das tat sie und seither mag auch sie die kleinen Krebstiere. Gut, dass Richard Antretter der Koch zu Hause ist, ansonsten wäre seine Frau nie in den Garnelen-Genuss gekommen.