Noch gar nicht so lange ist es her, dass die Kunstwelt über diesen Paukenschlag redete: Ein Nicht-Italiener an der Spitze der Uffizien in Florenz, das war geradezu revolutionär. Nun verlässt Eike Schmidt (Foto: Dan Dennehy/ dpa) schon wieder das Vorzeige-Museum, das er auch inhaltlich auf Renovierun