Die junge Amsterdamer Adelige Lydia verliert kurz nacheinander beide Eltern. Als sie nach der Beerdigung des Vaters dessen Schreibtisch aufräumt, entdeckt sie seine Pläne für eine durch Dampf betriebene Käsefabrik. Ihr ist sofort klar, dass sie diese Pläne in die Tat umsetzen will – doch 1892 ist ei