„Axel F.“, die Titelmelodie von Beverly Hills Cop“, kennt jeder. Anfang der 1980er Jahre macht die Synthesizer-Komposition Harold Faltermeyer weltberühmt. Er schreibt Meilensteine in der Popmusik, gewinnt den Grammy und bleibt Bayern in all den Jahren trotzdem treu. In seinem Zuhause kocht Faltermeyer für Familie und Freunde. Jetzt lässt er seine große Fangemeinde an seiner Kochkunst teilhaben. Denn Harold Faltermeyer versteht in der Tat was vom Kochen. Auch am Herd wird aus feinsten Zutaten etwas Hervorragendes komponiert. Das Saure Lüngerl genauso wie die Krautwickerl oder der „B’suffana Kaskuacha von da Tante Käthe“. Zu jedem Gericht gibt’s obendrauf noch eine Geschichte sowie herrlich atmosphärische Bilder von Tochter Bianca. Nicht zu vergessen die Rest’l-Verwertung, die dem bodenständigen Bayern so wichtig ist. „Sweet home Bavaria“ ist ein persönlicher Streifzug durch die bayerische Küche. So wie Faltermeyer kocht man wirklich hierzulande: Erdig, pfundig. Kurz: einfach sauguad. se
Sweet Home Bavaria. Harold und Bianca Faltermeyer. Erschienen im Umschau Verlag. 224 Seiten. 29,95 Euro.
„Bei uns im Dorf hat jede Familie ihre eigene Weihnachtstradition und ganz persönlichen Lieblingsrezepte“, steht auf dem Buchrücken. Platzl, Leibspeisen und Geheimrezepte aus den Lansinger Küchen verrät „Das große Weihnachtsbuch Dahoam is Dahoam“. Rezepte und Weisheiten von Lansinger Frauen: Weihnachten ist, „wenn ma si trotz all der Hektik vorher immer no Zeit nimmt für a Lächeln“, sagt Rosi Kirchleitner und präsentiert ihre Lebkuchenherzen aus Honigteig. Lebkuchen waren früher übrigens ein fester Bestandteil der Fastenküche und wurden nicht nur zu Weihnachten, sondern auch zu Ostern verzehrt. Für jeden Dahoam-Fan ist das Buch ein Muss. Denn es macht einfach Freude, darin zu blättern und sich dabei zu überlegen, wie man es sich im eigenen Dahoam gemütlich macht. se
Das große Weihnachtsbuch Dahoam is Dahoam. Erschienen im blv Verlag. 128 Seiten. 20 Euro.