Kochschule

Mai schmeckt das gut

VOn Stephanie Ebner

Die Natur spielt in diesem Jahr verrückt. Erst der lange, strenge Winter. Dann, ohne Übergang, der Turbo-Sommer. Holunderblüte Anfang Mai. „Wahnsinn“, sagt Hans Jörg Bachmeier, „der Holler ist doch Wochen zu früh dran.“ An solchen Phänomenen lasse sich die Klimaerwärmung langsam

Montag, 17. November 2025

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