Ein arabisches Reis-Gericht für besondere Anlässe: Kabsa
Kabsa ist ein klassisches arabisches Reisgericht, das traditionell mit Huhn oder Lamm serviert wird. Die vorherrschenden Gewürze in der Mischung sind Koriander, Pfeffer und Kümmel – Ingwer, Nelken und Muskat runden das Ganze ab. Mit Nüssen und Rosinen kann das Gericht vollendet werden.
Zutaten: