Apfelauflauf mit Sauce

für den Auflauf (12 Stück)

1 kg Backäpfel

125 g Zucker

100 g Butter

2 Eier (M)

500 g Magerquark

125 g Weichgrieß

1 Pkg. Puddingpulver Vanille

1 TL Backpulver

Salz

4 EL Milch

für die Vanillesauce:

100 g Zucker

500 ml Milch

6 Eigelb (M)

1 Vanilleschote

auß