Genug geprasst. Und lange genug in der Küche gestanden. Jetzt wird wieder auf die Linie geachtet. Mit Tanja Dusys und Inga Pfannebeckers „Low Carb Abendessen“ geht das ganz leicht. Die beiden Kochbuch-Autorinnen liefern 60 schnelle Abendessen mit wenig Kohlenhydraten. Da sollten die lästigen Weihnachts-Pfunde doch im Nu purzeln. Trotzdem soll der Verzicht im neuen Jahr nicht zu kurz kommen. Klingt zu schön, um wahr zu sein? Nein, wie wäre es beispielsweise mit einem „Knusperlachs mit falschem Kartoffelsalat“. Steht in 30 Minuten auf dem Tisch und hat pro Portion circa 500 Kalorien. Oder doch lieber ein Käsesoufflé auf Salat (30 Minuten/ 495 Kalorien)? Oder doch lieber ein Spinat-Salat mit Asia Garnelen (20 Minuten/ 430 Kalorien) oder eine Asia-Nudelsuppe mit Rindfleisch (25 Minuten/ 235 Kalorien). So schmeckt uns der leichte Start ins neue Jahr: Im stressigen Alltag entspannt abnehmen. se Low Carb Abendessen. Über 60 schnelle Rezepte mit wenig Kohlenhydraten. Tanja Dusy und Inga Pfannebecker. Erschienen im EMF Verlag. 144 Seiten. 18 Euro. se
Meal Prep ist ein neuer Küchentrend aus den USA, der gerade bei uns ankommt. Er ist besonders bei Leuten beliebt, die mittags unterwegs sind, nicht in eine Kantine zum Essen wollen oder können und sich dennoch gesund ernähren wollen. Meal Prep ist Vorkochen auf eine clevere Art. Man plant die Gerichte für die ganze Woche. Meal Prep hilft, am Wochenende ein Gericht vorzukochen, das in vier Variationen abgewandelt und anschließend verpackt wird. So reicht am Morgen ein Griff in den Kühlschrank und man ist für den ganzen Arbeitstag versorgt. Jeder Tag schmeckt ein bisschen anders. Egal, ob Asia-Woche, orientalisches Hähnchen oder Süßkartoffel-Quartett auf dem Programm steht. Man muss nur wissen wie – dann hat Fast Food künftig in der Mittagspause ganz schlechte Karten. So isst man im Jahr 2019. se Meal Prep. 1 Mal Kochen, 4 Mal Mittagspause to go. Lena Merz. Erschienen bei GU. 144 Seiten, zahlreiche Bilder. 14,99 Euro.