Das geht schnell: Brot backen ohne Sauerteig
Dieses Brot ist sehr schmackhaft und für Grill-Buffets geeignet, da sich jeder ein Stück abbrechen kann.
Pain d’Epi (Baguette) 500 g Weizenmehl, Type 550 200 g Weizenmehl, Type 1050 100 g Roggenmehl, Type 1150 500 ml Wasser 20 g frische Hefe 20 g Honig 24 g Salz
Alternative für 3 Ähren mit Körne