Strauben sind nicht umsonst die beliebteste Süßspeise Südtirols. Anja Eichelsdörfer (44) zeigt uns, wie man das Schmalzgebäck zubereitet. „Das geht ganz schnell“, verspricht die Wahl-Bayerin.
Anja Eichelsdörfers Wiege stand fern von Südtirol, genauer gesagt in Wolfenbüttel. Sie selbst beschreibt den Ort zwischen Harz und Heide in Niedersachsen als „die Heimat des Jägermeister-Tropfen“. Feingeister kennen ihn vielleicht auch, weil Ephraim Lessing hier Bibliothekar war