Sommer satt: Kochen mit Kirschen
Die Kirsche ist ein Alleskönner in der Küche: Sie kann süß, aber auch salzig macht sie eine gute Figur. Hans Jörg Bachmeier, Küchenchef vom „Blauen Bock“ in München, und seine Patissière Michaela Micheu haben herrliche Ideen, was man mit den roten Früchten alles machen kann. So schmeckt uns der Sommer.
Für Kinder ist es ein beliebter Wettbewerb: Wer kann die Kirschkerne am weitesten spucken? „Sie sind viel zu schade, um sie einfach wegzuwerfen.“ Bei Hans Jörg Bachmeier wandern die Kerne nicht auf dem Boden oder im Kompost, sondern in den Topf. „Wegen ihres Mandelaromas.“
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