Wir verlängern den Sommer – mit schmackhaften Tomaten-Rezepten. „Denn jetzt im Spätsommer entfalten die roten, gelben oder sogar manchmal schwarzen Tomaten ihr volles Aroma“, sagt Angelika Metz (67). Von der Sonne verwöhnt, schmeckt das Gemüse in vielen Gerichten. Die Pullacherin verrät uns ihre Lieblingsrezepte.
Angelika Metz steht in ihrem Garten und sieht sich zufrieden um. „Der Sommer war gut“, sagt sie. Jetzt sind die meisten Tomaten ausgereift. Die Pullacherin kann ernten und sogar so manches Kilogramm für den Winter einkochen. „Wir lieben Tomaten in jeder Form“, sagt sie lachend u