Bei der Zubereitungszeit für das „Kalbsfilet in Feigenmantel“, das wir vergangene Woche vorgestellt haben, hat es bei der Garzeit Verwirrung gegeben: Es ist von circa 25 Minuten Garzeit bei 110 Grad auszugehen. Entscheidend ist dabei jedoch, die Kerntemperatur des Fleisches. Diese muss 56 Grad betra
Dieser Artikel (ID: 1164466) ist am 13.12.2019 in folgenden Ausgaben erschienen: Mühldorfer Anzeiger (Seite 36), Wasserburger Zeitung (Seite 36), Mangfall-Bote (Seite 36), Chiemgau-Zeitung (Seite 36), Oberbayerisches Volksblatt (Seite 36), Waldkraiburger Nachrichten (Seite 36), Neumarkter Anzeiger (Seite 36).