Die Natur bestimmt den Speiseplan
Wer bei Amadé Billesberger (38) zum Essen eingeladen ist, kann sicher sein: Die Lebensmittel sind selbst produziert. Bei dem Bio-Bauern aus Moosinning kommt nur auf den Tisch, was die Natur gerade hergibt. Im Winter ist das manchmal eine spannende Herausforderung.
Nein, konventionell ist er nicht. Und das liegt nicht daran, dass er, das einstige Stadtkind, sich 2007 entschlossen hat, einen Ökobetrieb mit rund 80 Hektar im Landkreis Erding zu führen. „Damals war ich der erste Bio-Bauer in Moosinning“, sagt er nicht ohne Stolz.
Das Besonde