Fileja mit Nduja – Kalabriengenuss für 4 Personen
Scharfe Schoten und süße Zwiebeln geben der Küche Kalabriens das typische Aroma: Der Peperoncino, wie man in Kalabrien die kleinen roten Chili-Schoten nennt, ist eines der grundlegenden Gewürze der süditalienischen Region. Aus diesem Grund ist die kalabresische Küche auch für ihre feurig-scharfen Ge