Kochen mit Frühlings-Wildkräutern: Ein Dip, eine Quiche und ein Getränk
Breziki – Brennnessel-Zaziki 3 Handvoll zarter Brennnesselblätter ¼ Salatgurke 125 ml Naturjoghurt 1 Knoblauchzehe je 1 Prise Salz und Pfeffer 1 TL Zitronensaft 1 EL Olivenöl evtl. Brennnesselsamen
Zubereitung: 1. Brennnesselblätter waschen und (falls vorhanden) in einer Salatschleuder trocken sch