Salzburg trifft den Weltgeschmack: Fisch à la Michael und Rinderfilet mit Sauce Gribiche
Dieses Gericht ist der Venezianischen »Zuppa di pesce« nachempfunden. Es eignet sich perfekt als Vorspeise, ist gut vorzubereiten und man hat Zeit für seine Gäste. Diese Vorspeise war sehr oft Teil unseres »Festspiel-Menüs« in den Sommern in Salzburg und unsere Gäste aus ganz Europa haben diesen Ges