Mit einer einfachen, aber wahrscheinlich nicht gewünschten Antwort ist ein Kater zu vermeiden – nämlich, indem man keine alkoholischen Getränke zu nimmt! Aber um Ihre Frage konkret zu beantworten: Es ist bekannt, dass das Risiko steigt, wenn man einen Mix verschiedener Alkoholsorten, also etwa Wein, Sekt und hochprozentige Spirituosen, konsumiert, statt bei einer Getränkesorte zu bleiben. Neben „Ethanol“ und seinem Abbauprodukt „Acetaldehyd“ spielen wahrscheinlich auch andere Begleitstoffe alkoholischer Getränke eine Rolle bei der Entstehung eines Katers, sogenannte Fuselöle. Eine andere Erklärung sind Störungen des Wasser- und Elektrolythaushaltes sowie kurzfristige Veränderungen im Gleichgewichtsorgan. Ein „Konterbier“ für Neujahr bereitzuhalten, ist übrigens die mit Abstand schlechteste Lösung. Eine vernünftige Prophylaxe wäre ein maßvoller Konsum möglichst weniger verschiedener Alkoholika. Zudem sollten Sie Ihren Durst zwischendrin immer wieder mit Mineralwasser stillen und darauf verzichten, alkoholische Getränke in kurzer Zeit zu trinken. Enthaltene Kohlensäure beschleunigt die Aufnahme von Alkohol. Eine vernünftige Essensgrundlage vor und auch zum Alkoholkonsum bremst die Aufnahme eher, ist also von Vorteil. Hilfreich ist auch eine ausgewogene, gesunde vitamin- und mineralstoffreiche Kost am Neujahrstag. Das wäre auch eine gute Möglichkeit, den Vorsatz einer gesunden Ernährung im neuen Jahr gleich in die Tat umzusetzen!