Gesunde Mini-Krapfen für Fasching und den Valentinstag
Zutaten: für den Teig: 250 ml Reis- oder Sojamilch 500 g Mehl (Typ 550) 200g zimmerwarme Margarine 1 Würfel frische Hefe oder 2 Päckchen Trockenhefe 3TL Lupinenmehl 100 g Rohrohrzucker Prise Salz für die Marmeladen-Füllung: 300 g Beeren (frisch oder tiefgefroren) 150 g Gelierzucker 2:1 4 EL Zitron