Fettreiche Ernährung ist ein Risikofaktor für Gallensteine
Bis zu 20 Prozent der Bevölkerung entwickeln im Laufe ihres Lebens Gallensteine. Das ist immerhin jeder Fünfte in Deutschland. Jedes Jahr werden in Deutschland rund 200 000 Gallensteinpatienten operiert. Begünstigende Faktoren sind vor allem Übergewicht, zu wenige Ballaststoffe und zu fettreiche Ern