So verwöhnt man Familie und Freunde zu Weihnachten und zwischen den Jahren (Rezepte für 4 Personen)
Kartoffelsuppe mit Räucheraal für die Suppe: 1 Zwiebel, 1 Lauchstange (weiß), 5 Kartoffeln (mehlig), 0,5 l Hühnerfond, 0,5 l Sahne, Nolly Prat, Sherry, Essig, Salz, Zucker, Pfeffer (weiß), Butter für das Petersilienöl: 200 g Petersilienblätter, gezupft, 50 ml Traubenkernöl 200 g Räucheraal 1 Bech