Valentinstag-Gerichte: Gegrillte Riesengarnelen und rosa gebratene Rinderlende (für 4 Personen)
Gegrillte Riesengarnelen 16 Riesengarnelen (küchenfertig) 1 reife Mango (faserfrei) 1 reife Papaya 1 Limette 1 rote Chilischote 100 g Schalotten 2 TL Olivenol 5 TL Balsamicoessig, hell 1 El Butter etwas Koriandergrün, in feine Streifen geschnitten Salz, Pfeffer für den Limettenschaum: 100 g Schalot