Rezepte vom Tegernsee: Blutwurst und Forelle
Ein Klassiker vom Haubentaucher: Blutwurst auf Kartoffel-Ragout 4 dicke Scheiben Blutwurst, leicht geräuchert Semmelbrösel Öl zum Braten für das Kartoffel-Ragout: 4 Kartoffeln etwas Butter 1 Zwiebel 1 Schuss Weißwein etwas Gemüsebrühe weißer Balsam-Essig Zitronensaft frischer Majoran Salz und Pfef