Traum-Kombination mit Spargel und Rhabarber
Lauwarmer Spargelsalat mit Hendl-brust und Rhabarber-Vinaigrette (für 4 Personen) Zutaten: für den Spargel: 16 Stangen weißer Spargel (bevorzugt bayerischer Spargel) 12 Stangen grüner Spargel (bevorzugt bayerischer Spargel) Zitrone Salz und Zucker für den Rhabarber: 100 g Rhabarber 40 g Zucker 30