Große Vielfalt auf kleinen Tellern

VON STEPHANIE EBNER

Knuspriges Fladenbrot, cremige Aufstriche, Gemüse in allen Variationen: Das sind Meze. Der Ursprung des Wortes liegt im Persischen „mazze“ und bedeutet so viel wie „Geschmack“ oder „Imbiss“. In den Nachfolgestaaten des Osmanischen Reichs und seiner Nachbarstaaten im Kaukasus wir

Samstag, 14. Februar 2026

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