So kocht man am Mittelmeer: Caponata, Wolfsbarsch und Dattel-Grieß-Kuchen
Aus Sizilien: Caponata di melanzane (4 Personen) 4 Auberginen 2 Stangen Staudensellerie 1 rote Paprikaschote 1 Zwiebel 150 g grüne Oliven (ohne Stein) 100 g kleine Kapern 5 EL natives Olivenöl extra Salz 150 ml Rotweinessig 3 TL Zucker eventuell Pinienkerne zum Garnieren Zubereitung: 1. Die Auber