Ein italienischer Antipasti-Klassiker: Vitello tonnato vom Kalbstafelspitz mit rohem Thunfisch
Es ist ein Klassiker unter den italienischen Vorspeisen – das Vitello tonnato (von italienisch vitello ‚Kalb‘, tonno ‚Thunfisch‘ – tonnato mit Thunfisch). Dieses Antipasto stammt ursprünglich aus dem Piemont. Das fein aufgeschnittene Fleisch wird dabei mit einer fein pürierten Sauce gereicht. Je nac