Herbstliche Brotzeit: Rösti mit Schwammerlgröstl und Erdäpfelkäse
Rösti mit Schwammerlgröstl (2 Personen) für das Schwammerlgröstl: 400 g Pilze der Saison (z.B. Pfifferlinge, Steinpilze, Rotkappen, Maronen etc.) 2 EL Öl zum Braten 1 Schalotte, in Streifen geschnitten 1 Knoblauchzehe, angeknackst 1 Spritzer milder Essig (, z. B. Condimento Balsamico bianco) 2 Zwei