VON STEPHANIE EBNER

In sieben Wochen ist Weihnachten. Da fangen Hobbyköche und Feinschmecker langsam an, sich zu überlegen, was sie heuer ihren Lieben auftischen wollen. Für den Münchner Spitzenkoch darf es gern und oft Wildbret sein: „Denn es gibt nichts Besseres als Wildfleisch. Es ist garantiert