Nach den ausschweifenden Tagen in der Faschingszeit, gilt es jetzt wieder sich bewusst zu ernähren. Die Heilkraft der Gewürze nutzt Maria Hufnagl in ihrem Buch „Gewürzmedizin des Ayurveda“. Die traditionelle indische Medizin erklärt viele unserer Zivilisationskrankheiten wie Arthrose, Migräne, Reizdarm oder Entzündungen mit einem Ungleichgewicht der Bioenergien. Eine Ernährung nach Ayurveda kann hier wahre Wunder wirken, gerade wenn unsere westliche Medizin nicht weiterhilft, ist die Autorin überzeugt. Die besondere Kraft liegt in den Gewürzen, die neben ihrem köstlichen Duft und Geschmack vielfältige Heilwirkungen entfalten. So kann man mit nur wenigen Zutaten seine eigene Gewürz-Medizin herstellen, die man in keiner Apotheke kaufen kann. Nicht nur das. Mit Gewürzen werden aus leckeren Gerichten heilende Speisen: In „Gewürzmedizin des Ayurveda“ stehen über 100 köstliche Rezepte: Wohltuende und wärmende Frühstücke, duftende Suppen, würzige Chutneys und aromatische Hauptgerichte mit Heilkraft. Das ist Gesundheit als Geschmackserlebnis. se Gewürzmedizin des Ayurveda. Die Heilkraft der Gewürze nutzen. Maria Hufnagl. Erschienen im Trias Verlag. 160 Seiten. 24,99 Euro.
Auch wenn wir uns kalendarisch mitten im Winter befinden – der Frühling kündigt sich in diesen Tagen unmissverständlich an. Die ersten Frühlingsblüher sind schon zu sehen und auch so manches Kraut traut sich langsam an die Oberfläche. Kräuter – die wichtigsten Inhaltsstoffe und ihre Anwendungen stellt Sigrid Thaler Rizzolli in „Kräuterwirkstoffe“ vor. Nur wer die Wirkstoffe der Kräuter kennt, kann ihre Heilkraft effizient nutzen. Sigrid Thaler Rizzolli beschreibt über 150 Heilsubstanzen und erklärt verständlich und anwendungsorientiert Fachbegriffe wie Polyphenole, Tannine oder Terpenoide. 40 Porträts der heilkräftigsten Wildkräuter geben Aufschluss über Wirkungsweisen, Mythologie und Brauchtum. Zu jedem Kraut sind auch Verwendungen und Rezepte angegeben. Eine wertvolle Orientierungshilfe für alle Kräuterfans mit vielen alltagstauglichen Rezepten. se Kräuterwirkstoffe. Sigrid Thaler Rizzolli. Erschienen bei Raetia. 224 Seiten. 24,90 Euro.