Leipziger Allerlei mit Seeforelle

Das Leipziger Allerlei besteht traditionell aus jungem Frühlingsgemüse. Es ist nach der Stadt Leipzig benannt, weil es erstmals 1745 im Kochbuch einer Leipzigerin erwähnt wurde. Weil es die Zutaten damals rund um Leipzig in Hülle und Fülle gab, war das Allerlei ursprünglich ein Armeleuteessen. Um Le

Freitag, 12. September 2025

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