Dr. Jochen H. Schmidt Master of Sciene in Oral Implantology and Surgery; Carree Dental, Köln
Wer seine Zähne rundum vor Karies schützen möchte, sollte nicht zu oft am Tag zu Schokolade oder Gummibärchen greifen. Denn nichts ist schädlicher für die Zähne als kontinuierlicher Zucker im Mund. Sonst bleibt dem Speichel kaum noch Zeit, schädliche Säuren zu neutralisieren. Eine zahnfreundliche Snack-Alternative sind Nüsse und frische Früchte. Während sich süße und salzige Knabbereien vorzugsweise an den Zahnoberflächen absetzen und dort Bakterien binden, bewirken diese gesunden Knabbereien genau das Gegenteil: Kräftiges Kauen von Mandeln oder Walnüssen festigt die Knochensubstanz und regt die Speichelproduktion an, die den Bakterien den Garaus macht. Zudem enthalten Nüsse wertvolle Mineralien wie Kalzium, Eisen und Magnesium, die Zähnen und Zahnfleisch gut bekommen. Ein weiterer zahnfreundlicher Snack ist Käse. Denn Gouda oder Camembert sind ein natürlicher Karies-Schutzschild. Der Grund: Der zerkaute Käse haftet an den Zähnen und wehrt so gefährliche Säuren erfolgreich ab. Das perfekte Getränk dazu: eine Tasse grüner Tee. Neben der wohltuenden Wirkung auf Immunsystem und Kreislauf härten die darin enthaltenen Fluoride den Zahnschmelz und schützen so vor Karies.