Edel und gut: Geröstetes Pistazieneis
Tipp zum Verkosten: von hell nach dunkel probieren.
Pesto aus Pistazien bildet die Grundlage fürs Pistazieneis.
120 Rezepte verrät Lucy Allary in ihrer Eis-Bibel.
Zutaten für das Pistazienpesto:
500 g geröstete Pistazienkerne
1 TL geschmacksneutrales ÖL
Für das Eis:
80 g Zucker
80 g Traubenzucker
3 g Salz
1,6