Wassermelone mit Feta und Gurke haben sich mittlerweile hierzulande längst bewährt. Bei Hitze gibt es nichts Besseres. Das ist an einem heißen Sommertag Griechenland auf dem Teller. Georgina Hayden präsentiert in ihrem neuen Kochbuch „Greekish. Über 100 griechisch inspirierte Rezepte.“ Diese begeistern. Star-Koch Jamie Oliver jubelt über ihre Art zu kochen: „Einfache und aufregende Gerichte, die Freude machen.“ Inspiriert durch ihr griechisch-zypriotisches Ebe, präsentiert die preisgekrönte Autorin über 100 unkomplizierte und aromatische Rezepte ihrer Heimat und Kindheit – zeitgemäß interpretiert und ganz easy gekocht.
Ob Zitrone-Oregano-Hähnchen oder Hollys French Toast auf Baklava-Art, von authentisch und klassisch bis überraschend und kreativ. Wolfsbarsch über Holzkohle gegrillt beispielsweise. Mit einer Pstazien-Kapern-Pesto-Füllung. Klingt kompliziert, geht einfach. Oder eine Klebrige Auberginen-Granatapfeltarte mit Kräutern. Eine umgekehrt gebackene Tarte. Die erst einmal als vegane Variante auf den Tisch kommen kann. Wer will, kann aber auch Feta noch darüber geben. Das ist dann beinahe Urlaub zu Hause.
Greekish. Über 100 griechisch inspirierte Rezepte. Georgina Hayden. Erschienen bei DK. 29, 95 Euro. 288 Seiten.
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