Ein veganes Menü: Köstlich und unkompliziert
Boeuf Stroganoff ohne Rindfleisch.
Vorspeise:
Veggi Lauch-Creme-Suppe
(alle Rezepte für 4 Personen)
100 g Zwiebel, geschält, gewürfelt
2 EL Brat-/ Olivenöl
750 ml Gemüsebrühe
250 g Lauch, gewaschen,
in Ringen
200 g Kartoffel,
mehligkochend, in Scheiben
1 TL Natur-, Meersalz
150 ml Hafersahne
50 g Pflanzenbutte