Der Titel ist Programm: „Das Wesentliche“ hat das Autorenteam um das Ehepaar Schings dieses Mammutwerk genannt. Denn es stellt auf 400 Seiten die wichtigsten Lebensmittel aus der Natur vor. Es soll mehr als nur eine reine Ansammlung von Rezepten sein – die Autoren verstehen ihr Buch als einen „unver